ROUEN ALIMENT ET INNOVATION TEcHNOLOGIQUE – R.A.I.T. –

Nous sommes un collectif passionné, dédié à l’innovation culinaire. Notre mission ? Propulser les talents, fusionner les savoir-faire ancestraux avec les technologies de pointe et créer une scène gastronomique mondiale plus créative, durable et connectée. L’innovation culinaire ne sert pas qu’à créer de beaux plats, elle sert aussi à créer du lien.

CONTACT
NOS CLASSIQUES

LES MEILLEURS PRODUITS ET SERVICES DE MOTALAKA by RAIT

Nous connectons l’énergie de la jeunesse à la sagesse de nos aînés autour de moments d’exception où la gastronomie devient le terrain de jeu de toutes les générations. »

Four Motalaka

Rait donne avec fierté pour les villages et les villes une dimension sociale et humaine très forte.

NOS ÉVÉNEMENTS

LE MANIOC DEMAMAN

La plante racinaire le manioc est un arbuste ligneux propre à la consommation humaine et animale. C’est un aliment de base primaire très apprécié en Afrique subsaharienne. Ces racines tubéreuses sont trés riche en amidon (Amylose et Amylopectine) et pauvre en protéine 1,4g/100. Le manioc cuit a un coefficient de digestibilité supérieur à 75%.

Plante racinaire ou tubÉrisÉe

notre EXPERIENCE

Le fumage au four à bois est une méthode ancestrale qui revient en force, non seulement pour le goût, mais aussi pour la qualité de conservation des aliments. C’est un excellent sujet pour Nos ateliers ou même pour la vente de produits lors de vos événements.

En image nos variétés de produits fumés au four Motalaka – K2.

À PROPOS DE RAIT

NOUS SOMMES DES PASSIONNÉS CRÉATEURS DES LIENS SOCIAUX

Le lien social, c’est ce qui nous empêche d’être seuls face aux difficultés et ce qui nous donne le sentiment d’exister aux yeux de la société.

NOUS CONNAÏTRE

nos actions dans les profondeurs

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dans les lieux publics
nous collectons les objets
pour les orphélinats en afrique

Notre équipe des bénévoles vous attends
avec beaucoup de sympathie.

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100% intÉgrÉe
dans les marchés publics

Notre participation aux foire à tout
et vie du quartier est sans ambiguitée.

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dans les stades nous vendons
des crêpes et gaufres

Nous en profitons pour offrir
aux enfants et parents un goutté de ouf.

  • « Dès l’ouverture des portes, l’atmosphère était empreinte d’une curiosité mutuelle. D’un côté, nos aînés, élégants et un brin nostalgiques ; de l’autre, une jeunesse pleine d’énergie, prête à en découdre avec la piste de danse. Si les premiers échanges autour du buffet étaient polis, la glace n’a pas mis longtemps à briser. »
    dj oscar
    Le DJ qui réussi le pari fou de mélanger les époques.
NOS PRODUITS

TOUT UN SAVOIR-FAIRE ANCESTRAL

L’AMOUR DU GOÛT.

Chez RAIT, c’est la cuisine du cœur ou l’on distingue les nuances et privilégie l’authenticité des produits,
le désir constant de découvrir de nouveaux mariages aromatiques,
et surtout une forme d’hédonisme où l’on prend le temps de savourer et de célébrer le travail de la terre ou du cuisinier.

FAITES NOUS PART DE VOS BESOINS

NOUS SOMMES PRÊT à VOUS ACCOMPAGNER DANS VOTRE PROJET

ALLONS-Y